赴德國投資的第一步(三)-德國基礎認識(文化相關部分)

接著是關於社會文化。主要集中在生活資訊的初步了解。

(一)    文化相關部分:

1.     德國官方語言是標準德語Standarddeutsch,又稱高地德語,Hochdeutsch。不過各地均有方言,諸如北德的低地德語,南德巴伐利亞方言等。一般而言,年輕世代都通曉英語,受過高等教育者也都英文流利。

(根據個人經驗,即使口語流暢,德國人講英語普遍會有種「繃緊神經的感覺」[與儉華律師開始以德語溝通後的對比],能像儉華律師留學時的房東那樣,因為派駐海外[南非與馬來西亞]多年因而可以「舒暢自在地」說英語的人似乎不常見。若是陌生人主動以英語攀談,可能就要留意是否是詐騙!)

2.     飲食方面,德國人較常食用肉類、香腸、醃肉等(有種肉凍Sülze,酸酸的很好吃。另外,注意!德國豬腳是餐廳大菜,一般德國家庭裡並不常吃!)。澱粉類則以義大利麵條、麵包、馬鈴薯為主,蔬菜水果也不少,捲心菜(高麗菜)最為常見,也是德國酸菜的材料。四季都有時令蔬果,一年四季都買得到的是蘋果,但加勒比海來的香蕉竟也是四季都能在超市買到!啤酒則是一般德國人常喝的「飲料」。麵包與啤酒在德國種類繁多,號稱有數千種,一天吃/喝一種,說不定也要吃十年。至於,若非靠海的地區,一般較不常吃到海鮮類,但內陸水域也會出產於淡水魚作為食物。近年來歐美素食流行,素食者不必擔心沒有食物可吃,但是當地素食定義有多種,點餐或購買食物前建議先確認。還有,德國的有機(Bio)認證有分等級,購買食材前前可以留意。另外,由於1970年代以來引入土耳其勞工,德國境內土裔人士不在少數,飲食也受到土耳其影響。最後,因為全球化的影響,大都市都會有亞洲超市販售東方人吃得習慣的食物,也可以透過購物網站線上購買,相當方便

3.     德國人熱衷各種運動,足球可謂德國人的國球。但諸如高爾夫球、網球、手球、桌球、籃球、冰上曲棍球、沙灘排球、自行車、冬季運動如滑雪等以及馬術,都是德國人喜歡的體育活動。電視上也常轉播馬拉松、飛鏢、一級方程式賽車等比賽。早上也可以看到不少路人晨跑,下雪天也會有人穿著防寒運動衣在跑!

4.     宗教上,作為基督教國家,北德多信仰新教、南德則是天主教。但這只是粗略劃分。基此而來,南德的假日也較北德多,但各邦有細微差異,需要留意。不過年輕族群基本上已經不上教堂。另外土耳其裔人士多信仰伊斯蘭教。信仰佛教者亦有之。另外,德東地區因為前東德影響,無神論者可能較多。

5.     德國人也喜歡參與各種文化藝術活動,如古典音樂,歌劇,參觀美術館、博物館等。不過英美流行音樂教受到年輕族群喜愛,也會有大型重金屬音樂節等活動。各地區也會有當地的傳統音樂與舞蹈。此外,路上也會看到各種對於政治經濟國際局勢或各種學術的論壇宣傳海報。

6.     德國為著名的大陸法系國家,法律輸出國。依法行政與依法審判的文化觀念深入人心。所以,與台商常投資的東南亞地區相比,基本上不會有政府朝令夕改或是官員貪污腐敗索賄等情事。

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